Базилік: вирощування на підвіконні та на городі

Базилік — одна з найпопулярніших пряно-ароматичних рослин. Його свіже листя має дивовижний смак і аромат, які додають стравам пікантності. Вирощування базиліка в домашніх умовах дозволить отримувати свіжу зелень протягом всього року. В цій статті ми розглянемо особливості вирощування базиліка як на підвіконні, так і в відкритому ґрунті.

Посадка і догляд за базиліком

Рослина базилік — опис

Базилік (Ocimum basilicum) — однорічна трав’яниста рослина родини Глухокропивові. Батьківщина базиліка — Південна Азія.

Рослина має прямостояче стебло заввишки 30-80 см. Листки черешкові, яйцеподібні або ланцетні, зубчасті по краю. Квітки дрібні, білі або рожеві, зібрані у колосоподібні суцвіття.

Існує багато сортів базиліка, що відрізняються за формою та забарвленням листя, ароматом.

Посадка базиліка на розсаду

Щоб отримати рясне цвітіння і врожай зелені, базилік краще вирощувати через розсаду.

Насіння висівають у кінці березня — квітні в невеликі ящики або горщечки на глибину 1 см. Ґрунт повинен бути поживним і добре дренованим. Після посіву насіння злегка притискають до ґрунту і поливають з пульверизатора.

Ящики накривають плівкою або склом для створення парникового ефекту. Оптимальна температура для проростання насіння 22-25°С.

Шавлія: секрети та користь рослини у фітотерапії

Коли з’являться сім’ядолі, плівку прибирають. Рослини поливають помірно, не допускаючи пересихання або перезволоження ґрунту.

Через 3-4 тижні після появи сходів розсаду базиліка можна висаджувати у відкритий ґрунт.

Вирощування базиліка на підвіконні

Базилік чудово підходить для вирощування на підвіконні. Це дозволяє отримувати свіжу зелень протягом всього року.

Вимоги до умов вирощування

Світло. Базиліку потрібно багато світла. Вікно повинно бути з орієнтацією на південь, схід або захід.
Температура. Оптимальна температура для базиліка — 20-25°С вдень і 16-18°С вночі.
Полив. Рослину поливають помірно, підтримуючи помірну вологість ґрунту. Застій води неприпустимий.
Повітряна вологість. Бажана вологість повітря 50-60%. Для підвищення вологості повітря горщик можна поставити на піддон з вологим керамзитом.
Ґрунт. Найкраще підходить поживний, добре дренований ґрунт. Можна використовувати універсальний ґрунт для кімнатних рослин з додаванням перегною або компосту.

Догляд за базиліком

Рослину регулярно обприскують і витирають листя вологою ганчіркою, щоб видалити пил.
Підживлюють розчинами мінеральних добрив для кімнатних рослин.
Пересаджують навесні в свіжий ґрунт.
Влітку можна винести горщик з базиліком на балкон або лоджію.
Для подовження вегетації восени скорочують полив і утримують базилік при температурі не нижче 14°С.

Петрів хрест - цілюща рослина, що ховається під землею

Регулярно зрізуючи верхівки пагонів, можна отримувати свіжу зелень базиліка протягом року.

Вирощування базиліка у відкритому ґрунті

Базилік чудово росте і у відкритому ґрунті. Вирощування у городі дозволяє отримати велику кількість зелені.

Вибір ділянки

Для посадки базиліка підходить сонячна ділянка з родючим ґрунтом без застою вологи. Краще висаджувати поруч з огірками, помідорами, цибулею — базилік добре відлякує шкідників цих культур.

Посадка

В умовах України базилік зазвичай висаджують у ґрунт у травні, коли мине загроза заморозків. Схема посадки — 25×20 см. Глибина посадкових ямок — 5-7 см.

Перед посадкою розсаду добре поливають. Кожну рослину злегка підрізають, щоб стимулювати гілкування.

Догляд

Регулярно роблять розпушення ґрунту та прополку бур’янів.
Помірно поливають. Надлишок вологи для базиліка шкідливий.
Підживлюють азотними добривами кожні 2-3 тижні.
Прищипують верхівки пагонів, щоб стимулювати утворення бічних пагонів.
Збирають листя для використання, залишаючи 3-4 листочки на рослині.

Збір врожаю

Перший врожай зелені знімають через 40-45 днів після посадки розсади. Надалі зелень збирають по мірі потреби.

Секрети гарного врожаю капусти

Зрізати листя краще вранці або увечері. Зібрану зелень швидко охолоджують і використовують. Сушать у затінку.

Вороги і хвороби базиліка

При вирощуванні базиліка можуть виникати наступні проблеми:

Борошниста роса — уражує листя. Лікування фунгіцидами.
Чорна ніжка — коренева гниль. Лікування фунгіцидами, знищення уражених рослин.
Біла гниль — уражує коріння. Лікування фунгіцидами.
Попелиці — висмоктують сік. Обприскування інсектицидами.
Гусениці — пошкоджують листя. Збір і знищення гусениць вручну.
Слимаки — пошкоджують листя. Видалення вручну, викладання вапна або золи навколо рослин.

Для профілактики хвороб рекомендується дотримуватися сівозміни, використовувати здорове насіння, знищувати бур’яни.

Види і сорти базиліка

Існує багато різновидів і сортів базиліка:

Звичайний, або кущовий (Ocimum basilicum) — найбільш поширений. Має інтенсивний аромат.
Лимонний (Ocimum basilicum citriodorum) — з лимонним ароматом.
Королівський, або фіолетовий (Ocimum basilicum purpurascens) — з фіолетовим відтінком листя.
Крупнолистий Італійський — велике ароматне листя.
Кулястий — компактні кулясті кущики.
Мисливський — дрібне ароматне листя.

Підбирайте сорти за смаком та призначенням.